Barcelona
Cava, el vino espumoso de Barcelona: ¿Dónde probarlo?
El vino espumoso es aquel que tiene el gas disuelto, consiguiendo una segunda fermentación dentro de la botella. Eso se consigue añadiendo azúcar y embotellando el vino antes de que haya terminado de fermentar.
Seguramente, el vino espumoso más famoso del mundo es el champán, pero hay muchos más. Uno de los más buenos se llama “cava” y se encuentra en España, concretamente en Barcelona y sus alrededores. A continuación te explicamos un poco mejor qué tipos de vino espumoso existen, te revelamos el origen del cava y te recomendamos una cata de vino divertida en Barcelona.
Tipos de vino espumoso por el mundo
El champán es el vino espumoso más famoso de todos. Se elabora en Francia con variedades tan conocidas como el Chardonnay, el Pinot Noir y el Meunier.
Italia también tiene su propio vino espumoso (spumante) como el Asti, el Prosecco o el Lambrusco. Por su parte, Alemania puede presumir del Sekt o Schauwein.
En otras zonas del mundo, como Australia o Estados Unidos, también hay regiones con buen tiempo y materia prima de calidad que destacan por sus vinos espumosos. Especialmente en Tasmania, Adelaide Hills, California y Oregon usan el método tradicional para conseguir un vino espumoso de calidad.
El cava, un vino espumoso que debes probar en Barcelona
En España, el vino espumoso por excelencia es el cava. Se produce principalmente en la zona del Penedés, cerca de Barcelona, y tiene su origen a finales del siglo XIX. Cuando en 1887 llegó la plaga de la filoxera procedente de Francia se tuvieron que renovar las variedades de uva utilizadas y se introdujeron cepas blancas en lugar de negras, desarrollando así una personalidad propia.
Las variedades de uva más usadas para elaborar el cava son el xarel·lo, el macabeo y la parellada, cuyas propiedades son diferentes y su unión conforma un gusto único. Estados Unidos, Japón, Alemania, Reino Unido y Bélgica son los mayores consumidores de cava catalán.
Cata de cava y vino en Barcelona
Si vienes de vacaciones a Barcelona y te gusta el vino tienes que probar el cava sí o sí. Para ello te recomendamos realizar una visita guiada con cata de vinos y cava en un viñedo familiar.
En este tour visitaremos 2 bodegas seleccionadas por nuestros expertos. A la primera llegaremos en nuestro lujoso Mercedes SUV. Un enólogo experto nos esperará en la bodega donde la familia lleva cultivando las viñas desde hace siglos.
Además de conocer todos los secretos de los viñedos y la elaboración del vino, cataremos 4 vinos junto con embutidos gourmet españoles. También rodearemos la finca a bordo de un 4×4 durante unos 40 minutos, donde las vistas son espectaculares y muy relajantes.
La segunda bodega también es histórica y está especializada en cava, el vino espumoso catalán. Después de visitar la bodega y los viñedos degustaremos 4 tipos de cava exclusivos junto con una selección de aperitivos.
¡Prueba el cava en tu visita a Barcelona junto a World Experience!
